Proyecto: “Descubriendo la Panadería”
SALA: 5 años
Fundamentación:
La panadería es un entorno de aprendizaje rico y dinámico que ofrece muchas posibilidades para que los niños y niñas exploren y se conecten con el mundo de la cocina. A través de esta temática, se fomenta la curiosidad, el trabajo en equipo y la creatividad. El pan, como uno de los alimentos más cercanos y conocidos, es un excelente punto de partida para introducir a los niños en conceptos como la elaboración de alimentos, la importancia de los ingredientes y el proceso de trabajo en equipo en un contexto cotidiano. Este proyecto busca que los niños y niñas conozcan y valoren el proceso de producción del pan, desde la selección de ingredientes hasta su elaboración y consumo. Además, se promoverá el respeto por el trabajo y la higiene en la cocina.
Objetivos:
- Conocer y valorar el proceso de elaboración del pan.
- Identificar los ingredientes esenciales de la panadería, como la harina, la levadura y el agua.
- Fomentar el trabajo en equipo y la colaboración en la preparación de recetas.
- Promover la autonomía y el respeto por los procesos de la cocina.
- Desarrollar la motricidad fina a través de actividades de amasar y modelar.
Contenidos:
- indagación de saberes previos: Panadería
- Identificación de los elementos de una panadería a través de imágenes online.
- Visitamos una panadería, entrevistamos a un panadero.
- Realizamos una entrevista a un panadero.
- Sacamos fotos de la salida para luego comparar y crear nuestro escenario lúdico.
- registramos la información obtenida y comparamos con nuestros saberes previos.
- investigaremos sobre el proceso de elaboración del pan: amasado, reposo, cocción.
- Realizaremos pan, siguiendo una receta, luego nos los llevaremos de regalo.
- Juego trabajo: realizaremos herramientas y utensilios de la panadería.
- Higiene y seguridad en la cocina: hablaremos de los peligros y maneras de proteger nuestra salud.
- Actividades de modelado y creatividad con masa jugando a ser panaderos.
- Escenario lúdico: la panadería.
- Explorar ingredientes como harina y levadura.
- Juego de roles de panaderos y clientes.
- Crear recetas ilustradas de cuento en rollo.
- Laboratorio de harinas con lupas.
- Juego de roles de panadería: uno es el vendedor, otro cliente, entre otros.
- Elaboración de un “Diario del Panadero” para compartir con las familias y las otras salas.
- Bingo de ingredientes.
- Adivinanza de olores de panadería.
- Juego de memoria de ingredientes y utensilios.
Evaluación del proceso:
La evaluación será continua y se basará en la observación directa de la participación de los niños y niñas, su capacidad para trabajar en equipo, su creatividad en la decoración de los panes, y su comprensión del proceso de la panadería. Se utilizará un cuaderno pedagógico para registrar sus respuestas, reacciones y producciones a lo largo del proyecto.
Más propuestas y escenarios:
Proyecto Veterinaria «Pet shop»
Propuestas inmersivas y multisensoriales
