Unidad: La pizzería: Delicia
Fundamentación:
El juego es un derecho fundamental de los niños y niñas, en este sentido, el Nivel Inicial tiene la responsabilidad de garantizar espacios y momentos donde el juego esté presente como una herramienta pedagógica esencial para el aprendizaje y el desarrollo integral.
En el recorte de la unidad “La Pizzería”, el juego ocupa un rol central, ya que a través de las diversas actividades propuestas, los niños y niñas podrán explorar y representar de manera lúdica situaciones cotidianas, como lo es visitar una pizzería. Estas experiencias recreativas les permiten desplegar su creatividad, trabajar en equipo, expresar sus ideas y emociones, así como experimentar roles sociales que observan en su entorno.
Como lo señala el Diseño Curricular (2019) “Se trata de enseñar tanto ideas y conceptos como los pasos que llevan a ellos y que permitan a las/los niñas/os armar una red conceptual de ideas conectadas entre sí, que generen un conocimiento cada vez más profundo del ambiente”. ( pág. 33)
Objetivos:
Que los niños y niñas logren:
- Ampliar su mundo referencial a partir del conocimiento de la pizzería.
- Experimentar la pizzería como un espacio de relaciones donde sus acciones tienen implicancias.
- Desarrollar la imaginación y la creatividad al proponer soluciones a problemáticas relacionadas con el tema.
Contenidos:
- La pizzería: roles y funciones.
- Observación y comprensión del ambiente de la pizzería.
Capacidades:
- Indagar activamente el entorno de la pizzería, utilizando la curiosidad para enriquecer su conocimiento.
- Realizar observaciones detalladas sobre los ingredientes, el proceso de elaboración de pizzas y el funcionamiento del lugar, guiados por sus intereses y preguntas.
Actividades:
- Indagación de saberes previos: ¿Qué es una pizzería?, fueron alguna vez, quienes trabajan allí, para que sirve (se registrará todos los saberes previos para luego poder compararlos)
- Observación de imágenes de la pizzería a conocer y comparar con lo escrito previamente: ¿era esto una pizzería?
- Vamos a conocer una pizzería: registramos en el lugar aquello que observamos, entrevistamos al dueño, observamos la cocina y el personal que allí trabaja
- Comparamos la información observada y creamos nuestra pizzería, elegimos un nombre
- Escenario lúdico la pizzería: juego de rol para ser pizzeros, cajeros o clientes. Pueden “tomar pedidos”, “hacer pizzas” y simular el funcionamiento de una pizzería, fomentando la interacción social y el lenguaje.
- Elaboración de pizza con masa de crealina y plastilina: Se les propondrá que creen su propia pizza con plastilina de diferentes colores para representar la masa, el queso, las verduras.
- Multipropuesta: se reunirá al grupo en un semicírculo, previamente se dibujará o pegará en el pizarrón los distintos sectores: arte, construcciones, dramatizaciones, juegos tranquilos y lectura.
- Clasificación de ingredientes según el tipo de alimento al que corresponden: Utilizando imágenes o fichas de diferentes ingredientes de pizza (queso, jamón, tomate, champiñones, etc.), se les propondrá clasificar los ingredientes según categorías: verduras, lácteos, carnes, etc.
- Matemáticas con porciones de pizza: Recortando pizzas de cartulina, se les puede enseñar a los niños y niñas a dividirlas en porciones (medias, cuartos, etc.), mientras juegan a “servir” los meceros porciones a sus compañeros, introduciendo de forma lúdica conceptos de fracciones y medidas a la hora de jugar.
- Cuento ilustrado: “La pizza mágica”: Crear un cuento donde los ingredientes cobren vida y cuenten sus aventuras en la pizzería. Luego, se puede realizar una actividad de dramatización, donde los niños y niñas actúen como los ingredientes del cuento.
- Creación de un menú de pizzas: Se les propondrá que diseñen un menú utilizando imágenes de ingredientes o dibujando sus pizzas favoritas y poniendo el nombre de ellos a su pizza.
- Canción de la pizza: Crear una canción o rima divertida sobre los ingredientes de una pizza y los pasos para hacerla. Esto puede combinarse con una actividad de movimiento, donde los niños y niñas simulan amasar, estirar la masa, y “hornear”.
Bibliografía:
- Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. (2019). Diseño curricular para la educación inicial. Niñas y niños de 4 y 5 años (1. ed.). Ministerio de Educación e Innovación. https://www.buenosaires.gob.ar/educacion
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