Unidad didáctica: “Visitando la verdulería del supermercado”
Fundamentación
Abordar la temática de la alimentación saludable permitirá preparar a los niños y niñas desde pequeños para incluir alimentos saludables en su dieta diaria, y reconocer cuáles de ellos nos ayudan a cuidar nuestra salud.
Es de suma importancia concientizar a los niños desde pequeños para que ellos mismos puedan seleccionar e incluir alimentos saludables en su alimentación.
Objetivos
Que los niños y niñas logren:
- Reconocer la importancia de una alimentación saludable.
- Reconocer las necesidades básicas del cuerpo.
- Explorar los sentidos.
- Reconocer la verdulería como un espacio en el que se consiguen alimentos saludables, que tiene roles y ocupaciones.
- Realizar una ensalada de frutas y exprimidos saludables para compartir en familia.
- Adquirir prácticas higiénicas.
- Explorar las características de las frutas y verduras.
- Tocar, oler, sentir las frutas.
- Expresarse verbal, corporal y plásticamente.
- Adquirir criterios de clasificación.
Contenidos Generales
- Reconocimiento de la importancia de la alimentación saludable para el bienestar.
- Reconocimiento de las necesidades básicas del cuerpo humano.
- Roles y ocupaciones en la verdulería. Comparación de sus alimentos con los ultraprocesados.
- Cuidado de la salud e higiene de alimentos.
- Progresiva adquisición de una alimentación saludable.
- Exploración de los sentidos: gusto, olfato, tacto.
- Exploración de las características de los objetos y de las acciones y los usos que las personas hacen de ellos.
- La progresiva práctica del canto individual y grupal vinculado a los alimentos con canciones como: «Este es el baile de la ensalada», «El baile de la fruta» (pica-pica), «Un tallarín», «Los cocineritos», entre otros.
- Observación de la transformación de los alimentos realizando exprimidos y ensaladas de frutas.
- Clasificación de objetos siguiendo un criterio definido.
- Adquisición de cuantificadores: muchos-pocos.
Actividades
- Conversación sobre el proyecto a trabajar: Utilizaremos la rutina de pensamiento: «Veo y pienso / Me pregunto».
Primera actividad
- Mostraré una imagen de varios alimentos y se les preguntará: ¿Cuál piensan que es saludable y cuál no?, ¿Por qué piensan que es así?, ¿Qué comida será buena para cocinar en casa, cuál podrá hacernos daño?, ¿Cuánta comida hay que comer de la que se observa en la lámina?, ¿Qué preguntas les gustaría responder acerca de este proyecto?
- Luego observaremos imágenes de alimentos y conversaremos sobre ellas jugando a hacernos preguntas: las láminas de las imágenes tendrán diferentes maneras de cocinar alimentos.
- Preguntas: ¿Qué pueden decir de esta manera de cocinar?, ¿habrá sucedido algo antes de cocinar las verduras?, ¿qué les hace decir que no se lavan las verduras o sí se lavan?, ¿qué más podría haber sucedido para comer brócoli?, ¿por qué tendrán tierra, de dónde las habrán recogido?
- Todo quedará registrado en una lámina inicial.
Recursos: Imágenes, láminas y marcadores.
2da propuesta
- Rutina de pensamiento: «Encontramos una balanza de verduras en la sala». ¿Qué piensan que es?, ¿cómo creen que funciona?, ¿para qué se usará?, ¿qué les hace decir que los números indican lo que pesa?, ¿qué será el peso?, ¿podremos pesar frutas fuera de la balanza o deberemos apoyarlas en su totalidad?, ¿todas las balanzas sirven para pesar frutas o nos podemos pesar nosotros?
Otras Propuestas
- Juego dramático “La verdulería”: La balanza será luego un elemento para usar en la verdulería.
- Hacemos una ensalada de frutas y exprimidos.
- Jugamos al “Gallito ciego” con sabores dulces y amargos.
- Visitamos la biblioteca para buscar información sobre alimentos y comparamos la información que pusimos en la lámina inicial.
- Rutina de pensamiento: ¿Qué pensabas antes? Ahora que leímos esto, ¿qué pensás ahora?
- Rutina de aprendizaje «Zoom in»: Acercaré una parte de una fruta y luego un vaso de licuado de esa fruta. Les preguntaré: ¿Qué ves ahí?, ¿qué pensás que es?, ¿qué habrá sucedido?, ¿qué cosas te preguntás?
Salida Didáctica
- Visitamos la verdulería del supermercado. Luego de la salida les preguntaré: Si tuviésemos que contar a alguien más lo que aprendimos, ¿qué título pondrían?
- Clasificamos alimentos en frutas, verduras, comidas y postres, y luego buscamos imágenes para incorporar a nuestra lámina sobre lo que aprendimos en la verdulería.
- Veremos fotos del recorrido a la verdulería de lo que compramos y hasta que volvimos. Las pegaremos en orden y secuenciaremos lo sucedido. Luego hablaremos de la balanza y del uso que tenía allí.
- Conversamos sobre la higiene de los alimentos con la rutina «Antes pensaba, ahora pienso»: veremos imágenes de alimentos limpios y otras de alimentos recién recolectados. ¿Qué habrá pasado?, ¿qué debió pasar?, ¿qué les hace decir que fueron lavados?
Experiencia Directa
- Actividades previas: Charlamos sobre los supermercados y verdulerías que conocen.
- Conversamos sobre: ¿Quiénes trabajan para que nosotros nos alimentemos?, ¿quién es el verdulero, panadero, carnicero, almacenero, cocinero?, ¿conocen alguno?
- Hablamos sobre cuántas veces comemos por día, qué comemos y con quién compartimos las comidas. Registramos los saberes previos a través de dibujos.
Actividades en la salida didáctica
- Realizamos la visita al supermercado.
- Observamos y describimos el espacio físico: góndolas, heladeras, verdulería. Tomamos fotografías del lugar, seleccionando lo más significativo. Realizamos una entrevista a los empleados del lugar.
- Compramos frutas y verduras para compartir en la sala.
Cierre
Invitamos a las familias y entre todos preparamos la ensalada de frutas con lo comprado en la verdulería. Cada niño o niña la llevará a su casa para compartir en familia.
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