Varios montones de latas y piezas de cartón apiladas en el piso de un aula o sala de juego, junto a una canasta roja y otra azul con materiales sueltos.Mesa de aula con tazas, recipientes y utensilios de plástico de colores, frente a una pizarra verde con imágenes y dibujos pegados.En un aula se ven grupos de latas apiladas en el piso, una canasta roja con piezas de cartón y una caja azul con bloques de madera contra la pared.En un aula hay mesas con hojas de trabajo, tarjetas y vasos apilados, junto a estantes con materiales y un espacio preparado para actividades.Mesa de aula preparada con varios platos de cartón apilados, botellas y un cartel rosado con opciones de comida para una actividad de pizzería.Mesa con bandejas de material didáctico que imita ingredientes para pizza, como queso rallado de papel, rodajas y piezas de cartón, junto a una base circular.Mesa de aula con hojas blancas, una caja o tarro decorado en el centro y libros de imágenes abiertos o cerrados sobre la superficie.Vista general de un aula con varias mesas y sillas pequeñas, estantes con materiales y paredes decoradas, sin personas presentes.

Unidad: La pizzería: Delicia

Fundamentación

El juego es un derecho fundamental de los niños y niñas. En este sentido, el Nivel Inicial tiene la responsabilidad de garantizar espacios y momentos donde el juego esté presente como una herramienta pedagógica esencial para el aprendizaje y el desarrollo integral.

En el recorte de la unidad “La Pizzería”, el juego ocupa un rol central, ya que a través de las diversas actividades propuestas, los niños y niñas podrán explorar y representar de manera lúdica situaciones cotidianas, como lo es visitar una pizzería. Estas experiencias recreativas les permiten desplegar su creatividad, trabajar en equipo, expresar sus ideas y emociones, así como experimentar roles sociales que observan en su entorno.

Como lo señala el Diseño Curricular (2019) “Se trata de enseñar tanto ideas y conceptos como los pasos que llevan a ellos y que permitan a las/los niñas/os armar una red conceptual de ideas conectadas entre sí, que generen un conocimiento cada vez más profundo del ambiente”. ( pág. 33)

Objetivos

Que los niños y niñas logren:

  • Ampliar su mundo referencial a partir del conocimiento de la pizzería.
  • Experimentar la pizzería como un espacio de relaciones donde sus acciones tienen implicancias.
  • Desarrollar la imaginación y la creatividad al proponer soluciones a problemáticas relacionadas con el tema.

Contenidos

  • La pizzería: roles y funciones.
  • Observación y comprensión del ambiente de la pizzería.

Capacidades

  • Indagar activamente el entorno de la pizzería, utilizando la curiosidad para enriquecer su conocimiento.
  • Realizar observaciones detalladas sobre los ingredientes, el proceso de elaboración de pizzas y el funcionamiento del lugar, guiados por sus intereses y preguntas.

Actividades

  • Indagación de saberes previos: ¿Qué es una pizzería? ¿Fueron alguna vez? ¿Quiénes trabajan allí? ¿Para qué sirve? (Se registrarán todos los saberes previos para luego poder compararlos).
  • Observación de imágenes de la pizzería a conocer y comparar con lo escrito previamente: ¿era esto una pizzería?
  • Vamos a conocer una pizzería: registramos en el lugar aquello que observamos, entrevistamos al dueño, observamos la cocina y el personal que allí trabaja
  • Comparamos la información observada y creamos nuestra pizzería, elegimos un nombre
  • Escenario lúdico la pizzería: juego de rol para ser pizzeros, cajeros o clientes. Pueden «tomar pedidos», «hacer pizzas» y simular el funcionamiento de una pizzería, fomentando la interacción social y el lenguaje.
  • Elaboración de pizza con masa de crealina y plastilina: Se les propondrá que creen su propia pizza con plastilina de diferentes colores para representar la masa, el queso, las verduras.
  • Multipropuesta: se reunirá al grupo en un semicírculo, previamente  se dibujarán o pegarán en el pizarrón los distintos sectores: arte, construcciones, dramatizaciones, juegos tranquilos y lectura.
  • Clasificación de ingredientes según el tipo de alimento al que corresponden: Utilizando imágenes o fichas de diferentes ingredientes de pizza (queso, jamón, tomate, champiñones, etc.), se les propondrá clasificar los ingredientes según categorías: verduras, lácteos, carnes, etc.
  • Matemáticas con porciones de pizza: Recortando pizzas de cartulina, se les puede enseñar a los niños y niñas a dividirlas en porciones (medias, cuartos, etc.), mientras juegan a «servir» los meseros porciones a sus compañeros, introduciendo de forma lúdica conceptos de fracciones y medidas a la hora de jugar.
  • Cuento ilustrado: «La pizza mágica»: Crear un cuento donde los ingredientes cobren vida y cuenten sus aventuras en la pizzería. Luego, se puede realizar una actividad de dramatización, donde los niños y niñas actúen como los ingredientes del cuento.
  • Creación de un menú de pizzas: Se les propondrá que diseñen un menú utilizando imágenes de ingredientes o dibujando sus pizzas favoritas y poniendo el nombre de ellos a su pizza.
  • Canción de la pizza: Crear una canción o rima divertida sobre los ingredientes de una pizza y los pasos para hacerla. Esto puede combinarse con una actividad de movimiento, donde los niños y niñas simulan amasar, estirar la masa y «hornear».

Bibliografía

  • Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. (2019). Diseño curricular para la educación inicial. Niñas y niños de 4 y 5 años (1. ed.). Ministerio de Educación e Innovación. https://www.buenosaires.gob.ar/educacion
Horno de cartón decorado con llamas y una pizza de juguete sobre una mesa blanca, acompañada por pinzas y utensilios de madera.Mostrador de madera de una pizzería de juguete con letreros de “OPEN”, “COLLECT your order here” y “please PAY HERE”, además de una grifería decorativa y una caja en el estante.Estante de madera con un horno de cartón, recipientes y botellas de colores etiquetadas, además de platos apilados y cestas con piezas de cartón.Hoja de actividad titulada “Pizza shapes” con una pizza ilustrada llena de figuras geométricas, tarjetas rojas con triángulos y fichas de colores debajo.Collage con una ficha de formas de pizza, bloques con logos de pizzerías, tarjetas con palabras y una pizza artesanal hecha con papel y tiras de colores.